vendredi 28 septembre 2012

Eaux bouillantes des Rives

"Consommés de parfums"

Il s'en est passé des choses au Purgatoire ! Lors des Rives de la Beauté, ce lieu d'événements culinaires ordonnancés par Alain Cirelli et son complice Philippe Di Méo, nous a présenté des créations de parfums issues de soupes et bouillons du monde.

De ces consommés singuliers représentatifs de trois cultures gastronomiques marquées : le court-bouillon/France, le miso/Japon et le Phô/Vietnam, le palais était à la fête et le jeu de chacun était d'identifier d'où, de qui, de quoi comme aromate était reconnaissable au nez !
Là, la démonstration était confidentielle. Alors, à quand un rayon parfums autour d'inspirations culinaires ?



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